麻糬－是一種糯米製的食物，相當軟而有黏性，為日本與台灣相當重要的庶民食品。麻糬是將日文餅（もち、mochi）音譯成臺灣話的外來語。
麻糬的外皮是用圓糯米或糯米粉為主要材料，以澄粉+熱開水為黏著劑，再加以揉搗作成。揉搗時間，傳統上需要20分鐘至30分鐘。揉搗作成後，再揑為比巴掌小的一塊塊，再包以內餡圓揉而成。麻糬基本上呈白色，也有使用食用色素或添加其它素材讓其為顏色有所變化的麻糬。
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- Nov 12 Fri 2010 00:14
♥。濃濃古早味≡燒麻糬
麻糬－是一種糯米製的食物，相當軟而有黏性，為日本與台灣相當重要的庶民食品。麻糬是將日文餅（もち、mochi）音譯成臺灣話的外來語。
麻糬的外皮是用圓糯米或糯米粉為主要材料，以澄粉+熱開水為黏著劑，再加以揉搗作成。揉搗時間，傳統上需要20分鐘至30分鐘。揉搗作成後，再揑為比巴掌小的一塊塊，再包以內餡圓揉而成。麻糬基本上呈白色，也有使用食用色素或添加其它素材讓其為顏色有所變化的麻糬。
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- Nov 11 Thu 2010 23:08
♥。濃濃古早味≡手工麵茶
台灣人愛吃麵茶，大概都源於小時候相同的記憶吧。麵茶是從大陸傳到台灣的小吃，而麵茶這個久違的名詞，也只有老一輩的人還記憶猶新。
現在很少吃麵茶了，更少看到沿街叫賣的麵茶。上周美食玩樂去了金包里老街，意外看到了麵茶，只是可愛的開水壺早被大水壺取而代之。
》》請點擊觀看全文- Sep 13 Mon 2010 04:23
♥。濃濃古早味≡手工麵茶
麵茶是從大陸傳到台灣的小吃，而麵茶這個久違的名詞，也只有老一輩的人還記憶猶新，回味童年的時光。自北方的「麵茶粉」，在早年的眷村生活中也扮演相當重要的角色。作法是將麵粉用乾鍋炒熟，之後再用熱水沖泡成餬狀，嚐起來味道與米漿或麥片類似，平時可當大人的早餐、孩子的點心，家中光景不好時，還可以代替奶粉，作為嬰兒的主食。
- Sep 13 Mon 2010 02:50
♥。花生捲冰淇淋
繽 紛 花 博 (2)
